Vocabulary, question about food

Vocabulary about food

Ingredient /ɪnˈɡriːdiənt/ : nguyên liệu
Recipe /ˈresəpi/ công thức nấu ăn
Canned food /kænd/ thức ăn đóng hộp
Frozen food /ˈfroʊzn/ thức ăn đông lạnh
• Words to describe food
Fresh /freʃ/ tươi
Mouldy /ˈmoʊldi/ mốc
Rotten /ˈrɑːtn/ thiu- bốc mùi
Tender /ˈtendər/ mềm
Tough /tʌf/ dai
Bland /blænd/ nhạt
Delicious /dɪˈlɪʃəs/ ngon
Salty /ˈsɔːlti/ mặn
Sickly /ˈsɪkli/ gây buồn nôn
Sour /ˈsaʊər/ chua
Tasty /ˈteɪsti/ đậm đà
Spicy /ˈspaɪsi/ =hot cay
• Meat
Beef /biːf/ thịt bò
Chicken /ˈtʃɪkɪn/ thịt gà
Pork /pɔːrk/ thịt lợn
Lamb /læm/ thịt cừu
Veal /viːl/ thịt bê
Turkey /ˈtɜːrki/ gà tây
Sausage /ˈsɔːsɪdʒ/ xúc xích
Cooked meat thịt chín
Rare meat thịt tái
Well-done meat= overdone meat thịt nhừ

• Cooking methods
Bake /beɪk/ nướng
Boil /bɔɪl/ luộc
Fry /fraɪ/ rán
Grill /ɡrɪl/ nướng vỉ
Roast /roʊst/ quay
Steam /stiːm/ hấp
• Fruits
Apricot /ˈæprɪkɑːt/ mơ
Coconut /ˈkoʊkənʌt/ dừa
Fig /fɪɡ/ sung
Grapefruit /ˈɡreɪpfruːt/ bưởi
Mango /ˈmæŋɡoʊ/ xoài
Melon /ˈmelən/ dưa hấu = water melon
Bunch of bananas nải chuối
Bunch of grapes chùm nho
Pineapple dứa
• Vegetables
Cabbage /ˈkæbɪdʒ/ bắp cải
Carrot /ˈkærət/ cà rốt
Chilli /ˈtʃɪli/ ớt
Cucumber /ˈkjuːkʌmbər/ dưa chuột
Onion /ˈʌnjən/ hành
Garlic /ˈɡɑːrlɪk/ tỏi
Ginger /ˈdʒɪndʒər/ gừng
Tomato /təˈmeɪtoʊ/ cà chua
Pump /kɔːrn/ kin /ˈpʌmpkɪn/ bí ngô
Corn ngô - popcorn ngô rang
• Other foods
Flour /ˈflaʊər/ bột
Noodle /ˈnuːdl/ mì - (instan noodle /ˈɪnstənt/ : mì ăn liền)
Soup /suːp/ canh
Butter /ˈbʌtər/ bơ
Peanut /ˈpiːnʌt/ lạc
Cheese /tʃiːz/ pho mat
Soft boiled egg >< hard boiled egg ( trứng luộc còn lòng đào và luộc chín)

Loaf of bread /ləʊf əv bred/ ổ bánh mì

• Vietnamese special foods ( only for reference-chỉ mang tính chất tham khảo):
• Bánh mì : tiếng Anh có -> bread
• <p>•Nước mắm : Fish sauce</p> Bánh cuốn : stuffed pancake
• • Bánh dầy : round sticky rice cake
• • Bánh tráng : girdle-cake
• • Bánh tôm : shrimp in batter
• • Bánh cốm : young rice cake
• • Bánh trôi: stuffed sticky rice balls
• • Bánh đậu : soya cake
• • Bánh bao : steamed wheat flour cake
• • Bánh xèo : pancako
• • Bánh chưng : stuffed sticky rice cake
• • Bào ngư : Abalone
• • Bún : rice noodles
• • Bún ốc : Snail rice noodles
• • Bún bò : beef rice noodles
• • Bún chả : Kebab rice noodles
• • Cá kho : Fish cooked with sauce ( stewed fish)
• • Chả : Pork-pie
• • Chả cá : Grilled fish
• • Bún cua : Crab rice noodles
• • Canh chua : Sweet and sour fish broth
• • Chè : Sweet gruel
• • Chè đậu xanh : Sweet green bean gruel
• • Đậu phụ : Soya cheese
• • Gỏi : Raw fish and vegetables
• • Lạp xưởng : Chinese sausage
• • Mắm : Sauce of macerated fish or shrimp
• • Miến gà : Soya noodles with chicken
• • Bạn củng có thể ghép các món với hình thức nấu sau :
• • Kho : cook with sauce
• • Sào ,áp chảo : Saute
• • Hầm, ninh : stew
• • Hấp : steam
• • Phở bò : Rice noodle soup with beef •
• Xôi : Steamed sticky rice
• • Thịt bò tái : Beef dipped in boiling water

P/s: These are just some popular words about food. You can find more as much as you need. But don’t forget to learn by heart all of them. Enjoy your studying!

#Trần Ngọc Quân